Patatas gratinadas con queso de oveja

Ingredientes (4 personas):
1 Kgr. de patatas
1 huevo
Queso rallado de oveja aragonés
1 cebolla
1 litro de leche
1cucharón de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 molde redondo horno

Preparación de la Receta Patatas gratinadas con queso de oveja:

Paso 1: Se cortan las patatas tipo panaderas, se salan y se fríen en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2: Se cortan la cebolla en juliana muy fina.


Paso 3: Se coge el molde y se va haciendo capas de patatas, cebolla, leche, patatas, cebollas…

Paso 4: Se introduce en el horno precalentado a 180º hasta que las patatas estén hechas.

Paso 5: Se bate el huevo.

Paso 6: Se saca del horno el molde y se echa el huevo por encima. Se remueve bien y se espolvorea con queso rallado y se vuelve a colocar en el horno para gratinar.



Trucos, secretos y variantes de Patatas gratinadas con queso de oveja: Si se quiere ganar un poco de tiempo, también podría poner las cebollas en el micro o pocharlas un poco.

patatas duquesa

ingredientes

1/2 kg de patatas
50 g de mantequilla
2 huevos
sal y aceita

Preparacion

1: Pelar , trocear y cocer las patatas en agua con sal.reducir hasta convertir en pure .añadir la mantequilla y los huevos batidos .Se añade la sal

2: Con un cuchara sopera se ccogen bolas de esta mezcla de pure , se pasan por harina , dandoles forma redonda y se frien en la sarten , en la que estará praparado el aceite bien caliente.

3:Se sirven estas patatas con guarnicion de carnes o pescados