MISION

“Contribuir significativamente al crecimiento económico de la región, en el rubro de pastelería y repostería, ofreciendo un producto de calidad, nutritivo y al alcance de toas las condiciones económicas”

VISION

“De aquí al 2015, consolidarme como una empresa competitiva y reconocida en la localidad de Tuman, que provee las mejores, tortas, postres y pasteles, hechos a base de productos naturales y peruanos de la región”

CONOCIENDO NUESTRO NEGOCIO

FORTALEZAS
 Amplio conocimiento en la elaboración y comercialización de productos de pastelería y repostería.
 Versatilidad y flexibilidad
 Capacidad de gestión para la venta del producto final
 Conocimiento de la preparación con productos nutritivos
 Mantengo una fluida relación con el cliente.
 Tengo las capacidades de compartir y enseñar, en la actualidad lo hago
 Tengo a cargo un taller de pastelería y repostería, en la cual capacito a 52 madres.
 Las recetas del producto son caseras, sin preservantes. No industriales
 Cuento con los equipos y herramientas básicas.
OPORTUNIDADES.
 Insumos accesibles en el mercado.
 Contactos con proveedores yo distribuidores
 Demanda creciente de instituciones, colegios, público en general, del producto para eventos sociales.
DEBILIDADES
 No estar formalizada
 No cuento con los recursos financieros necesarios
 Tener un lugar no adecuado para la elaboración, muy pequeño.
 Capacidad de producción reducida, horno muy pequeño.
AMENAZAS
 Competencia desleal.
 Que las panaderías potenciales ofrecen el producto a menos precio, pero no con la calidad debida.
 Recesión económica
 Cambios en la política de apoyo a las MYPEs

OBJETIVOS

• Proveer al cliente un producto sano, rico y nutritivo, promoviendo los beneficios nutricionales en su consumo diario
• Difundir nuestras riquezas, revalorando nuestros granos andinos, tales como la kiwicha, Quinua, y también como el camote, plátano, etc. Siguiendo con los estándares comerciales.
• Contribuir a la reducción del alto porcentaje de desnutrición en niños, sobre todo a su edad, que es la etapa escolar.
• Contribuir a generar una alternativa de ingreso a personas desocupadas.