Andalucía es también líder en el desarrollo de sistemas de producción agraria sostenible, de elevada calidad y mínimo impacto ambiental. Casi 870.000 hectáreas se dedican a la agricultura ecológica (54% del total nacional), con una producción que dirigida a los mercados internacionales en un 90%. A esta superficie se suman las casi 300.000 hectáreas de las denominadas 'producciones integradas', que emplean sistemas compatibles con la conservación de los recursos naturales.
