Matrimonio

Al escogernos, quiere decir que tiene ideas de buen gusto para todas sus celebraciones, lo que nos permite hacer que los invitados se diviertan, queden muy contentos y recuerden su gran fiesta. Nos preocupamos de una excelente comida, buena atención y hasta los más delicados detalles; para que la celebración sea perfecta e inolvidable.

El presupuesto consta con los siguientes servicios
- Staff de Garzones, Servicio de Barman, Chef y Ayudantes
- Vajilla Completa (Cubierto, Loza y Cristalería)
- Mesas, Sillas, Mantelería, Cubre Sillas y Servilletas
- Arreglos florales (Centro de Mesa)
- Jugos, Bebidas, Vino Tino, Pan y Pebre a la Mesa
- Buffet de Postres decorados y salsas
- Servicio de Bar Trasnoche: 2 Caja de Ron, Bebidas

Aperitivos
Pisco Sour, Berry Sour
Kir Royal, Vino Tinto, Vino Blanco
Jugos de Frambuesa o Frutilla, Jugo de Piña
Bebidas Gaseosas Surtidas
Cocktel Frio

Canapés (5)
Choclo eneldo – Palmito amapola – Esparrago Morrón
Tomate Cherry Sésamo, Champiñón Ciboulette, Camarón Alcaparra
Cebiche (1)
Reineta a la Peruana (Montado en Pocillos)
Crudo (2)
Montado en baguette

Cócktel Caliente
Empanadas (3)
Empanada de Pino - Empanada de Queso - Empanada de Pollo
Tapados (2)
Lomo Cerdo Palta - Churrasco Tomate
Brochetas Mixtas (2)
Carne vacuno, Pollo, Cerdo, Sésamo
Masas rellenas (2)
Chupe de Jaiva
Cena 1
Entrada
Mousse de Palta C/ Camarones Ecuatorianos
Montado en un Mix de Vegetales C/ salsa Morrón Rojo
Y Dressing de Mostaza Limón Suave
Principal
Lomo de vacuno 180 gr. y 1/4 de Pechuga de Pollo
C/ Salsa Arándano
Agregados
Papas al Gratin
Con Verduras en Juliana Salteadas
(Zapallo Italiano, Zanahoria, Champiñón)
Cena 2
Entrada
Rollo de Panqueque relleno
C/ Queso Crema y Salmón
Montado en lechuga
Crespa y Morada y gajo de limón
Principal
Carne al Burguiñon
C/ Salsa Champiñón o Ciboulette
Agregados
Papas salteadas o papas duquesas
Con Tomate Asado gratinado
Cena 3
Plato Único a la Mesa
Arroz verde Amapola, Tomate, 1 Papa al Merquén
Choclo - Aceituna, Lechuga Crespa - Queso Parmesano, Zanahoria
Dressing de Limón
Acompañamiento (Tenaceado a la Mesa)
Lomo Liso 180gr.
¼ Pechuga de Pollo Asado
C/ Salsas de Almendras
Cena 4
Buffe de Ensaladas
Trilojia de Lechugas, Tostones, Queso Cubitos
Tomate, Apio, Albahaca, Aceituna
Arroz Verde (Mayo, Palta)
Papas al Merquen
Espinaca, Champiñones, Queso Parmesano en Tiras
Escarola con salsa de yogurt
Choclo, Palmito, Palta
Papas Duquesas
Aderezos:
Aceite, Oliva, Balsámico, Limoneta, Limones En Gajos
Carnes
Pavo o Pechuga de Pollo
Lomo Cerdo, Lomo Liso

Buffet de Postres
Ensalada de Frutas de la estación
Tortas Chocolate - Torta Naranja – Torta Mil Hojas
Mousse Mora - Mousse Frambuesa - Mousse Papaya
Tartaleta de Fruta - Pie Limón - Suspiro Limeño
C/ salsas de Chocolate, Caramelo, Frambuesa

Servicio de Bar de Trasnoche
2 Caja de Ron,  Bebidas


Valor por persona $ ----- + IVA
Entregar el 50 % 10 días antes del evento y 50 % restante el día del evento


Nota: El cliente puede solicitar algún cambio en las propuestas de Menú seleccionado si se estima conveniente o el Presupuesto Conversarlo.

Consulta por Presupuestos: Mauricio Gálvez Chef Ejecutivo
Fonos: 02.5579399 – 08.9195065
Correo: lmgalvez@hotmail.com
Pagina Web:  www.banqueteria-mauricio.blogspot.com