EMPRESAS
Cocktel
Aperitivos
Pisco Sour, Vino Tinto, Blanco
Jugos, Bebidas Gaseosas Surtidas
Cócktel Frío
Canapés (5)
Choclo eneldo – Palmito amapola – Espárrago Morrón
Tomate Cherry Sésamo, Champiñón Ciboulette, Camarón Alcaparra
Cebiche (1)
Reineta a la Peruana (Montado en Pocillos)
Crudo (2)
Montado en baguette
Cócktel Caliente Empanadas (2)
Empanada de Pino - Empanada de Queso
Brochetas Mixtas (2)
Carne vacuno, Pollo, Cerdo, Sésamo
Masas rellenas (2)
Chupe de Jaiva
Cena 1
Entrada Mousse de Palta C/ Camarones Ecuatorianos
Montado en un Mix de Vegetales C/ salsa Morrón Rojo
Y Dressing de Mostaza Limón Suave
Principal Lomo de vacuno 200 gr. y 1/4 de Pechuga de Pollo
C/ Salsa Arándano
Agregados
Papas al Gratin
Con Verduras en Juliana Salteadas
(Zapallo Italiano, Zanahoria, Champiñón)
Cena 2
Entrada
Rollo de Panqueque relleno
C/ Queso Crema y Salmón
Montado en lechuga
Crespa y Morada y gajo de limón
Principal Carne al Burguiñon
C/ Salsa Champiñón o Ciboulette
Agregados Papas salteadas o papas duquesas
Con Tomate Asado gratinado
Cena 3
Plato Único a la Mesa Arroz verde Amapola, Tomate, 1 Papa al Merquén
Choclo - Aceituna, Lechuga Crespa - Queso Parmesano, Zanahoria
Dressing de Limón
Acompañamiento (Tenaceado a la Mesa)
Lomo Liso
¼ Pechuga de Pollo Asado
C/ Salsas de Almendras
Cena 4
Buffe de Ensaladas
Trilogía de Lechugas, Tostones, queso Cubitos
Tomate, Apio, Albahaca, Aceituna
Arroz Verde (Mayo, Palta)
Papas al Merquen
Espinaca, Champiñones, Queso Parmesano en Tiras
Escarola con salsa de yogurt
Choclo, Palmito, Palta
Papas Duquesas
Aderezos:
Aceite, Oliva, Balsámico, Limoneta, Limones En Gajos
Carnes
Pavo o Pechuga de Pollo
Lomo Cerdo, Lomo Liso
Buffet de Postres
Ensalada de Frutas de la estación
Tortas Chocolate - Torta Naranja – Torta Mil Hojas
Mousse Mora - Mousse Frambuesa -
Tartaleta de Fruta - Suspiro Limeño
C/ salsas de Chocolate, Caramelo, Frambuesa
Valor por persona
$ ---- + IVA
Entregar el 50 % 10 días antes del evento y 50 % restante el día del Evento
Nota: El cliente puede solicitar algún cambio en las propuestas de Menú seleccionado si se estima conveniente o el Presupuesto Conversarlo.
Consulta por Presupuestos: Mauricio Gálvez Chef Ejecutivo
Fonos: 02.5579399 – 08.9195065
Correo: lmgalvez@hotmail.com
Pagina Web:
www.banquetería-mauricio.blogspot.com 
